Nagyon egyszerű, tényleg pár perc az összeállítása, majd jön a formázás és a csokoládéval való bevonás. Aztán szinte másodpercek alatt el is tűnik a tányérról, ezért nem lehet belőle eleget készíteni.
Hozzávalók 4 személyre:
25 dkg túró,
3 evőkanál méz,
1 evőkanál porcukor,
3 evőkanál háztartási keksz,
1/2 citrom leve,
Hozzávalók a tetejére:
15 dkg ét- vagy tejcsokoládé,
2 evőkanál olaj
Elkészítése:
A túrót jól áttörjük egy szűrőn, majd hozzáadjuk a mézet, a porcukrot, a kekszmorzsát, valamint beleöntjük a citrom levét és jó alaposan összedolgozzuk.
Vizes kézzel apró golyókat készítünk a masszából és tálcára helyezzük őket. Mindegyik golyó közepébe fogpiszkálót szúrunk és legalább 30 percre a fagyasztóba helyezzük, hogy kellően megdermedjenek.
Közben az ét- vagy a tejcsokoládét az olajjal vízgőz fölött felolvasztjuk, és a megdermedt golyókat megmártjuk a csokoládéban, lecsorgatjuk a felesleget, és sütőpapírra téve hagyjuk megdermedni a csokoládét rajta. Ha elkészültünk még 10-20 percre visszatesszük a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen, majd kínáljuk.
Tippek:
1. Ha a túrónk nagyon vizes vagy zsíros, előfordulhat, hogy a masszánk túl lágy marad. Ilyenkor keverjünk hozzá még egy kevés darált kekszet.
2. Ha viszont túl száraznak és morzsálódónak találjuk, egy pici tejföllel vagy tejszínnel lágyíthatjuk a keveréket.
3. Amikor a fagyos golyókat a meleg csokiba mártjuk, a csokoládé nagyon gyorsan meg fog dermedni rajtuk. Dolgozzunk tempósan! A fogpiszkáló helyett használhatunk hústűt vagy akár egy villát is a mártogatáshoz.
4. Citrom helyett vagy mellett: A citromlé mellett reszeljük bele fél citrom vagy narancs kezeletlen héját is. Elképesztően friss, intenzív ízt adhatunk így a masszának!
5. Formázáskor rejtsünk a golyók közepébe egy-egy szem aszalt áfonyát, mazsolát, egy darabka epret vagy egy kis sűrű sárgabaracklekvárt.
6. Ha a csokibevonatunk már megdermedt, egy kevés fehércsokoládét felolvasztva, vékony sugárban rácsorgatva gyönyörűen megcsíkozhatjuk a golyókat.
7. Mielőtt a csoki teljesen megkötne a golyókon, megforgathatjuk őket darált dióban, mogyoróban, kókuszreszelékben vagy színes cukorszórásban is.
_resized.jpg)