Leveles vajas pogácsa

Hozzávalók 2 gáztepsihez:

50 dkg finomliszt

2,5 dl tej

1 db tojás

1 db tojássárgája 

4 dkg élesztő

2 csapott teáskanál só

1 mokkáskanál cukor

25 dkg szobahőmérsékletű teavaj (lehet margarin is de vajjal a legfinomabb)

5 dkg reszelt trappista sajt 

Hozzávalók a tetejére:

1 db felvert tojás

10 dkg reszelt trappista sajt

Elkészítése:

Az élesztőt a cukorral, a langyos tejben felfuttatjuk 10 perc alatt, majd a liszttel, sóval, tojásokkal összedolgozzuk. Téglalap alakúra kinyújtjuk és az összes vajat a kinyújtott tésztára rákenjük, rászórjuk a reszelt sajtot és feltekerjük. Ezt a feltekerést 3 x megismételjük szobahőmérsékleten 20 percenként pihentetjük. Kinyújtjuk 1-1,5 cm vastagságúra és felvert tojással lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Kicsit a kezünkkel óvatosan megsodorjuk.

A pogácsákat sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük, körülbelül 3 cm távolságra egymástól, mert jól megnőnek.

180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Mivel volt akinek problémát okozott a nyújtás közbeni vaj vagy margarin nyújtása (állítólag kijött belőle nyújtás közben) annak ajánlom, hogy finoman nyújtsa, nem kell nyomni, csak óvatosan dolgozni vele 😊🤭

Jó étvágyat kívánok hozzá ❤️😊