Elkészítési idő: 1,5 óra
Hozzávalók a piskóta tésztához 4db 10 cm átmérőjű kis tortaformához:
3 db egész tojás, 10 dkg kristálycukor, 1 teáskanál sütőpor, 3 evőkanál hideg víz, 3 evőkanál étolaj, 15 dkg finomliszt
A piskóta elkészítése:
Egy keverőtálba tesszük a tojásokat, a kristálycukrot és a vizet, majd fehéredésig felverjük kb 5-6 percig robotgéppel. Ha ezzel kész vagyunk hozzáadjuk a teáskanál sütőport, az olajat, majd a lisztet és ezt már óvatosan keverjük össze kézi habverővel. Az elkészült masszát a kis gyümölcstorta formákba öntjük, amit előtte vékonyan kizsírozunk és kilisztezünk, majd előmelegített sütőben 160 fokon megsütjük őket, körülbelül 20 perc alatt. A kész piskótákat néhány percig hűlni hagyjuk a formákban, majd kiborítjuk és teljesen kihűtjük.
Hozzávalók a pudingos töltelékhez:
5 dl tej, 1 csomag vaníliás pudingpor, 4 evőkanál kristálycukor
Egy lábasban felteszünk forrni 3 dl tejet a kristálycukorral, a maradék tejben csomómentesre elkeverjük a pudingport és ha már forr a tej hozzáöntjük és sűrűre főzzük. Még forrón ráöntjük a kis piskóta formákra, majd megvárjuk, amíg rádermed és kihűl.
A pudinggal megtöltött kis tortákat friss gyümölccsel vagy esetleg befőttel díszítjük.
_resized.jpg)
