Elkészítési idő: 1,5 óra
Hozzávalók a tésztához:
20 dkg liszt, 15 dkg kristáycukor, 4 db tojás, 10 dkg reszelt cukkini, 1 dl étolaj, 1 dl tej, 1 csomag sütőpor, 1 mokkáskanál só, 2 evőkanál citrom leve
.jpg)
Hozzávalók a tetejére:
2 evőkanál teavaj, 80 dkg étcsokoládé
Elkészítése:
A cukkinit megpucoljuk, majd egy kisebb lyukú reszelőn lereszeljük.
A tojásokat ketté választjuk, a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük., majd félretesszük. A tojássárgáját fehéredésig felverjük a kristálycukorral, majd hozzáöntjük a citrom levét, a hideg tejet és az olajat is. A száraz hozzávalókat, azaz a lisztet és a sütőport összekeverjük és beleszitáljuk a tojássárgás masszához, majd összedolgozzuk. Végül a habbá vert tojásfehérjét is óvatos mozdulatokkal hozzákeverjük. A kuglófformát kivajazzuk, kilisztezzük és beleöntjük az elkészült tésztát. Előmelegített sütőben, 180 fokon 35-40 percig sütjük. Ha nem bízunk a sütési időben nyugodtan végezzünk tűpróbát. Ha megsült kivesszük a sütőből és pár percig a formában hagyjuk hűlni, majd pár perc után kiforditjuk. Langyosra hűtjük és amíg hűl elkészítjük a csokoládé öntetet a tetejére, méghozzá gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét a vajjal és a langyosra hűtött kuglófra öntjük tetszés szerint.
_resized.jpg)
