Hozzávalók a tésztához:
40 dkg liszt
40 dkg rögös túró
10 dkg margarin
10 dkg fehér sertészsír
2 db tojássárgája
1 dl tej
1 mokkáskanál kristálycukor
2 dkg élesztő
2 teáskanál só
Hozzávalók a kenéshez és a tetejére:
1 db tojás felverve
5 dkg reszelt trappista sajt
Elkészítése:
1. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük a sóval és a túróval, majd a zsírral és a margarinnal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, és alaposan kidolgozzuk a tésztát.
2. Letakarva 40 percet pihentetjük, majd körülbelül 3 cm vastagságúra kinyújtjuk. Megkenjük a felvert tojással, a tetejét megszórjuk reszelt trappista sajttal és tetszőleges méretű szaggatóval kiszúrjuk.
3. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 30 percet letakarva még pihentetjük. 190°C-ra előmelegített sütőben 20–25 perc alatt készre sütjük.
_resized.jpg)