Fehér- és tejcsokoládés házi puding, selymesen krémes állaggal, a tetején frissen reszelt csokoládé, saját készítésű étcsokoládé bonbon, zamatos ribizli és egy csipetnyi friss menta🍫❤️🌿
Egy desszert, amely minden falatjával kényeztet, a csokoládé gazdag íze, a ribizli kellemes frissessége és a menta üde aromája tökéletes harmóniát alkot ❤️
Hozzávalók:
8 dl tej
10 dkg tejcsokoládé
10 dkg fehércsokoládé
1 teáskanál vanília aroma
4 csapott evőkanál étkezési keményítő
2 x 1 dl tej (a keményítő kikeveréséhez)
Rétegenkét ízlés szerint 1-2 evőkanál porcukor
Elkészítése:
1. A csokoládés alapok előkészítése. A tejet kettéöntjük 4-4 dl-re két külön lábasba.
2. Ha ügyesek vagyunk és szeretnénk időt spórolni, akár egyszerre is melegíthetjük őket két különböző lángon.
3. Amint a tej felmelegedett, az egyik lábasba a fehércsokoládét és a vanília aromát, a másikba pedig a tejcsokoládét tördeljük bele, majd megvárjuk, amíg teljesen felolvadnak.
4. A keményítőt elosztjuk kétfelé (ez 2 evőkanálnyit jelent), és külön-külön kis tálkákban, az 1-1 dl tejjel csomómentesre keverjük. (Itt adhatjuk hozzá a porcukrot)
5. Ezután hozzáöntjük a már gyöngyöző csokoládés alapokhoz, és szép sűrűre főzzük őket.
Tipp: Ha a legnagyobb igyekezetünk ellenére is csomósodna a krém, semmi vész, mert egy botmixerrel gyorsan átpörgetjük, és újra tökéletesen sima lesz.
6. Előkészítünk 4 tetszőleges poharat vagy kelyhet. Még forrón először az tejcsokoládés pudingból csurgatunk az aljukra egy tetszőleges réteget, majd a poharakat 5-10 percre a fagyasztóba tesszük, hogy kissé megdermedjenek.
7. Közben a lábasban maradt pudingokat lassan kevergetjük, nehogy túlságosan bebőrösödjenek vagy megszilárduljanak.
Tipp: Ha a lábasban várakozó puding mégis túlságosan besűrűsödne, lassú tűzön, pici kevergetéssel újra felmelegíthetjük.
6. Amint az első réteg megdermedt a fagyasztóban, kivesszük a poharakat, óvatosan ráöntjük a fehércsokoládés réteget, majd visszatesszük őket a fagyasztóba.
7. Ezt a játékot addig ismételjük, amíg a pudingok teljesen el nem fogynak, így szép csíkos kelyheket kapunk.
Tipp: Nem muszáj a kétféle pudingot egyszerre megfőznünk. Ha egymás után készítjük el őket, kényelmesebben kivárhatjuk a rétegek dermedési idejét, és nem kell a várakozó krém sűrűsödése miatt aggódnunk.
8. Miután az összes réteg a helyére került és megtöltöttük a poharakat, körülbelül 1 órára normál hűtőbe tesszük a desszertet, hogy teljesen áthűljön. Tálalás előtt a tetejüket gazdagon megszórjuk csokoládéforgáccsal, díszítjük tejszínhabbal, bonbonnal, mentával, bármilyen gyümölccsel és már kínálhatjuk is ezt a kényeztető finomságot.
_resized.jpg)
