Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók 20 db kisebb méretű amerikai palacsintához:
2,6 dl tej,
24 dkg liszt
2 db közepes tojás
2 dkg cukor
2 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
1 mokkáskanál sütőport
1 csipet só
Elkészítése:
A tojásokat ketté választjuk. A tojássárgákhoz hozzáadjuk a kristálycukrot. A tojásfehérjékhez a vaníliás cukrot és mindkettőt külön-külön felverjük. A vajat megolvasztjuk és hozzáöntjük a tojássárgás masszához, hozzáöntjük a tejet is majd megsózzuk. A lisztet hozzászitáljuk 3 részletben, majd már mikor csomómentesre keverjük beleszórjuk a sütőport, elkeverjük, végül belekanalazzuk a tojásfehérje habot és óvatosan összekeverjük. Egy teflon bevonatú serpenyőt közepes lángon felforrósítunk tetszőleges kisebb méretű, kör alakú masszát kanalazunk bele, majd mindkèt oldalukat megsütjük. Nem kell olajat használni a sütéshez, mert a vaj amit a tészta tartalmaz, tökéletesen elég a sütéshez. Ízlés szerint juhar sziruppal, lekvárral, csokoládéval kínáljuk.
_resized.jpg)
