Hozzávalók a tésztához:
40 dkg liszt
3 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor
2 evőkanál méz
1 db tojássárgája
1 egész tojás
5 dkg margarin
1 teáskanál szódabikarbóna
Hozzávalók a krémhez:
2 x 3,5 dl tej
1 csomag vaníliás ízű pudingpor
1 csomag puncs ízű pudingpor
20 dkg porcukor
20 dkg margarin vagy vaj
2 evőkanál rum és
1 evőkanál vanília aroma
Hozzávalók a tetejére:
15 dkg ét-vagy tejcsokoládé
2 evőkanál étolaj
A tészta elkészítése:
1. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a szódabikarbónát. Az összes többi hozzávalót egy lábasba tesszük és pár perc alatt összeolvasztjuk, hogy egynemű folyékony masszát kapjunk.
2. Langyosra hűtjük és hozzáöntjük a liszthez, majd tésztát gyúrunk belőle.
3. Ha ezzel kész vagyunk 3 egyforma részre osztjuk és egyenként 25 x 30 cm-es lapokra nyújtjuk.
3. Sütőpapírra tesszük, villa segítségével megszurkáljuk és tepsi hátulján előmelegített 160 fokos sütőben 5-6 perc alatt készre sütjük.
4. Vigyáznunk kell ne süssük túl, mert kemény lesz és nehezebben puhul majd. Teljesen kihűtjük őket. Amíg hűlnek elkészítjük a krémet.
A krém elkészítése:
1. Külön-külön lábasba öntünk 3-3 dl tejet, a maradék 0,5-0,5 dl tejben elkeverjük a pudingporokat csomómentesre, majd megfőzzük benne a pudingokat és kihűtjük.
4. A másik adaghoz hozzáadjuk a vaníliás pudingot és a vanília aromát és alaposan kikeverjük.
Összeállítása:
Az első lapot tálcára helyezzük és egyenletesen megkenjük a vanília ízű krémmel, majd rátesszük a második lapot, amit egyenletesen megkenünk a puncs krémmel, végül ráhelyezzük a harmadik lapot.
Hűtőbe helyezzük és nehezítéket teszünk rá, legalább 2 órára. Ha letelt az idő gőz fölött felolvasztjuk az ét- vagy tejcsokoládét az olajjal, majd egyenletesen rálocsoljuk a tetejére és hűtőbe helyezzük minimum 2 órára de legjobb egy éjszakára bent hagyni, hogy jól megpuhuljon. Másnap szeleteljük és kínáljuk.
