Túrós ropogós kréker

Elkészítési idő: 40 perc 

Hozzávalók 25-30 db ropogóshoz:

25 dkg liszt, 25 dkg túró, 25 dkg margarin, 1 csapott mokkáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál só, ízlés szerint szezámmag, köménymag vagy reszelt trappista sajt, továbbá 1 db felvert tojás a kenéshez 

Elkészítése: 

Egy tálba mérjük az összes hozzávalót és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Letakarva 15 percet pihentetjük, hogy picit dolgozzon a szódabikarbóna. Pihentetés után enyhén lisztezett felületen 0,5-1 cm vastagságúra kinyújtjuk, minél vékonyabbra nyújtjuk annál ropogósabb. Egy derelyevágó segítségével tetszőleges mintájú és méretű darabokat vágunk ki a tésztából. Sütőpapírral ellátott tepsire sorakoztatjuk, megkenjük felvert tojással, megszórjuk ízlés szerint magvakkal vagy sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Istenien ropogósan kínáljuk.

Macaron

Elkészítési idő 2 óra  Hozzávalók 20-24 db macaron héjhoz: 8 dkg tojásfehérje, 7,5 dkg kristálycukor, 9,5 dkg darált mandula, 8,5 dkg porcuk...