Hozzávalók a tésztához:
15 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 8 dkg margarin, 1 teáskanál sütőpor, 1 db tojás, csipet só
Hozzávalók a töltelékhez:
1 üveg (7 dl-es) meggybefőtt, 2 csomag tejszínes pudingpor, hideg víz, 2 evőkanál rum vagy rumaroma, ízlés szerint adhatunk hozzá még kristálycukrot
Hozzávalók a fahéjas morzsához:
12 dkg liszt, 12 dkg porcukor, 8 dkg vaj, 1 teáskanál őrölt fahéj
Hozzávalók a tetejére:
2,5 dl habtejszín, ízlés szerint őrölt fahéj a szóráshoz
Elkészítése:
A meggről leszűrjük a levét kipótoljuk annyi vízzel, hogy 8 dl legyen. 5 dl-t felteszünk forrni, a maradék meggylében elkeverjük a pudingporokat és ha már forr hozzáöntjük és sűrűre főzzük. Még forrón hozzákeverjük a meggyet és a kristálycukrot. Langyosra hűtjük.
A fahéjas morzsát is elkészítjük, az összes hozzávalót egy tálba tesszük és homokszerű állagúra összemorzsoljuk.
A tészta hozzávalóit egy keverőtálba mérjük, alaposan összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe helyezzük. Ha letelt az idő a tésztát 25x30 cm-es nagyságúra nyújtjuk és egy sütőpapírral ellátott tepsi aljába tesszük, villával megszurkáljuk és előmelegített 170 fokos sütőben 6-8 percig elősütjük.
Elősütés után rákenjük a meggyes pudingot, erre egyenletesen elterítjük a fahéjas morzsát visszatesszük a sütőbe, további 35-40 percig még 170 fokon sütjük. Ha megsült teljesen kihűtjük.
Ha kihűlt a habtejszínből kemény habot verünk és rásimítjuk a kihűlt süteményre, a tetejét villával megcifrázzuk és meghintjük a őrölt fahéjjal. Még 1 órát pihentetjük a hűtőben, majd szeleteljük és kínáljuk.
_resized.jpg)
